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Eu comecei como todo mundo: tentando ganhar dinheiro. Fazendo uns docinhos aqui, outros ali - alguns bolos sobreviviam, outros desmoronavam rs - e ia recebendo clientes com a divulgação no boca a boca do bairro. Mas eu nunca fui uma pessoa que se satisfaz com o pouco.
Comecei com 17 anos a fazer bolos, e com 18, entrei para a faculdade. Me formei em Gastronomia aos 21 anos com certificação Internacional pela Faculdade Francesa Alain Ducasse. Já participei de muitas competições nacionais de confeitaria no qual fui medalhista e outras que só levei pra casa a experiência, que é algo muito valioso. Experiências ao longo da minha carreira que me fizeram chegar aqui, ministrando aulas online, em confeitarias e em feiras conhecidas como: Rio Gastronomia, Rio Expo Turismo, Mara Cakes Fair, Experience Cake, FIPAN, etc.
Hoje sou instrutora da marca de chocolate belga Barry Callebaut e especialista em panetones artesanais.Já ajudei mais de 4.000 alunas a viverem do que amam também, e hoje estou aqui para espalhar que é possível conquistar a sua liberdade financeira através da confeitaria, como eu consegui. Vamos juntas?!
Laise Patisserie & A2 Lançamentos 2024