Entenda o por quê de cada ingrediente e composição, para não precisar ficar refém de uma marca específica ou equipamento. Você pode começar com o que tem, ou com pouco investimento a mais em equipamentos.
Você vai aprender a precificar e calcular seus gastos, para realmente ter retorno financeiro sobre seu trabalho. Chega de trabalhar de graça, confeiteira! Além disso, disponibilizamos uma planilha 100% automatizada pra facilitar o processo de precificar.
Você vai aprender a usar o Instagram ao seu favor para gerar novas vendas e captar clientes. A redes sociais são sua maior fonte de clientes hoje, e deixá-las de lado não é mais uma opção!
Você vai aprender a congelar e descongelar sua produção inteira. Assim, vai poder produzir e vender muito mais, já que vai ter a possibilidade de iniciar a produção agora. Essa técnica possibilita minhas alunas a dobrarem ou até mesmo triplicarem seus faturamentos!
Você começou há pouco tempo com doces. A Formação Panetone oferece a oportunidade perfeita para iniciar sua jornada nesse mundo delicioso. Mesmo que você ainda não tenha uma base de clientes, com as estratégias do curso, você terá tudo o que precisa para conquistar seu espaço, especialmente nesta reta final de ano com, que é ideal para Panetones.
Se você já trabalha nas festa de fim de ano e também na produção e venda de Panetone, mas sente que precisa otimizar sua produção, a minha Formação é o curso ideal para você. Ele aborda o universo dos panetones desde o básico até o avançado, então, mesmo que você não saiba nada sobre trabalhar com esse produto, o curso irá te guiar passo a passo.
Se você busca expandir sua produção e atender mais clientes, eu posso te ajudar. Porque você terá acesso a técnicas avançadas de otimização de produção e armazenamento, o que vai facilitar com que você escale seu negócio. Assim como também a decorações e formatos de produtos que vão te diferenciar da concorência na sua cidade.
Boas Vindas
Escolhendo ingredientes (farinha, manteiga, fermento, etc)
Tamanhos de Panetone e Indicações
Chocotone Tradicional parte 1: fazendo a massa
Chocotone Tradicional parte 2: modelagem e fermentação
Chocotone Red Velvet (RedTone)
Chocotone com Massa de Chocolate
Aditivos para Aumentar a Validade
Panetone Salgado de Calabresa
Panetone Salgado de Bacalhau
Brigadeiro Preto e Branco (Bases de Ponto Cremoso)
Brigadeiro Preto + Decoração com Brigadeiro Enrolado
Brigadeiro Ninho + Nutella + Decoração com Kinder Bueno
Brigadeiro Baunilha + Decoração Brulée
Brigadeiro Pistache + Decoração Ganache Saborizado + Pistache
Brigadeiro Cream Cheese + Decoração no Red Tone
Doce de Leite Cremoso com Nozes + Decoração
BrownieTone Galak
Chocotone no Delivery
Planilha de Precificação + Planilha
Vendas Mais Através do Instagram
Como montar seu cardápio
Congelamento
Logística de Entregas
Como Embalar para Entrega seus Panetones
Planejamento e Definição de Metas
Como Vender para Empresas
O acesso chegará em seu e-mail cadastrado de imediato, após a confirmação de compra pela plataforma Hubla. Portanto, é muito importante digitar o e-mail correto na hora da compra, para que o acesso chegue até você rapidamente.
Após efetuar o pagamento da sua matrícula você terá acesso a todos os conteúdos durante todo o período de 1 ano. No final desse tempo, você poderá renovar por mais um ano com as atualizações e uma condição especial de aluno.
Sim! Assim que você terminar todo o curso, você pode baixar seu certificado de conclusão!
Sim, se dentro de 7 dias você não gostar do curso basta enviar um email que devolveremos todo seu investimento.
Sim, pode assistir sempre que precisar. Para dispositivos móveis, é indicado uma boa qualidade do sinal de internet para manter a qualidade da imagem.
Eu comecei como todo mundo: tentando ganhar dinheiro. Fazendo uns docinhos aqui, outros ali - alguns bolos sobreviviam, outros desmoronavam rs - e ia recebendo clientes com a divulgação no boca a boca do bairro. Mas eu nunca fui uma pessoa que se satisfaz com o pouco.
Comecei com 17 anos a fazer bolos, e com 18, entrei para a faculdade. Me formei em Gastronomia aos 21 anos com certificação Internacional pela Faculdade Francesa Alain Ducasse.
Já participei de muitas competições nacionais de confeitaria no qual fui medalhista e outras que só levei pra casa a experiência, que é algo muito valioso. Experiências ao longo da minha carreira que me fizeram chegar aqui, ministrando aulas online, em confeitarias e em feiras conhecidas como: Rio Gastronomia, Rio Expo Turismo, Mara Cakes Fair, Experience Cake, FIPAN, etc.
Hoje sou instrutora da marca de chocolate belga Barry Callebaut e especialista em panetones artesanais.
Já ajudei mais de 8.000 alunas a viverem do que amam também, e hoje estou aqui para espalhar que é possível conquistar a sua liberdade financeira através da confeitaria, como eu consegui. Vamos juntas?!